Receita Hambúrguer de grão de bico
Confira o passo a passo super simples desta receita de hambúrguer vegano de grão-de-bico.
Esse hambúrguer de grão-de-bico é o complemento ideal para um sanduíche saudável ou um saboroso acompanhamento para o seu almoço ou jantar.
É a receita ideal para você que é vegano, vegetariano ou apenas busca diminuir o consumo de carne no dia a dia. Permita-se conhecer novos sabores! Veja os ingredientes:
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4 xícaras (chá) de grão-de-bico orgânico;
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1 cebola orgânica média;
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1 xícara (chá) de farinha de aveia orgânica;
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Água filtrada;
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Azeite a gosto;
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Sal rosa a gosto;
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Salsinha orgânica a gosto;
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1 colher (sobremesa) de açafrão-da-terra (cúrcuma) orgânico.
Modo de preparo:
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Coloque o grão-de-bico de molho em água quente por, pelo menos, 3 horas. Descarte a água do molho, faça mais três trocas e escorra.
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Cozinhe na pressão por 30 minutos e transfira o grão-de-bico para uma tigela com água gelada para facilitar a retirada das cascas (opcional).
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Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite até dourar.
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Acrescente o grão-de-bico, deixe fritar por alguns instantes e acrescente a cúrcuma e o sal.
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Triture o grão-de-bico com um mixer e acrescente temperos a gosto. Verifique o sal e espere esfriar.
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Após isso, acrescente a aveia aos poucos, até dar o ponto.
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Prepare os hambúrgueres utilizando uma forma própria ou modele-os com as mãos. Embale-os um a um e armazene-os no freezer.
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Para consumir, retire cada unidade do freezer e aqueça imediatamente em uma frigideira com azeite preaquecido ou no forno convencional (utilize papel-manteiga e um fio de azeite).
Além de delicioso, esse hambúrguer vegano de grão-de-bico é também saudável, nutritivo e completo. Faça em casa e depois nos conte o que achou! Tenho certeza de que você irá se surpreender com a textura e o sabor.
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Isabella, Comunicação da Boomi.
Fonte: TudoGostoso
