Receita de pizza integral de atum

Essa receita de pizza integral de atum fica com um aroma incrível, além de ser saborosa e prática. A massa integral contribui para o consumo de fibras, enquanto o recheio de atum acrescenta proteínas à preparação.

O atum é uma fonte de proteína de alto valor biológico e também fornece nutrientes como selênio, vitamina B12 e, dependendo da espécie, quantidades relevantes de ômega-3. Já os demais ingredientes contribuem com diferentes vitaminas, minerais e outros nutrientes para a preparação.

Ingredientes para a massa

• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado morno

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1/2 colher (chá) de sal

Ingredientes para o recheio de cottage

• 2 colheres (sopa) de molho de tomate

• 1/2 colher (chá) de sal

• 30 g de queijo muçarela ralado

• 5 tomates-cereja cortados ao meio

• 40 g de queijo cottage

• Orégano e azeite a gosto

• 8 azeitonas verdes

Ingredientes para o recheio de atum

• 2 colheres (sopa) de molho de tomate

• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

• 1 e 1/2 lata de atum em água

• 1/2 cebola média cortada em rodelas finas

• Orégano e azeite a gosto

• 8 azeitonas pretas

Modo de preparo da massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o fermento e o sal. Acrescente o leite morno e o azeite e amasse até obter uma massa homogênea.

2. Abra a massa diretamente em uma forma de pizza, deixando-a com uma espessura uniforme.

3. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 8 minutos, apenas para pré-assar. Retire e reserve.

Modo de preparo do recheio de cottage

1. Espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-assada.

2. Distribua o queijo cottage e, por cima, a muçarela ralada.

3. Acrescente os tomates-cereja e as azeitonas.

4. Salpique o orégano e o sal e regue com um fio de azeite.

5. Leve ao forno por aproximadamente 8 minutos, ou até o queijo derreter e a massa ficar dourada.

Modo de preparo do recheio de atum

1. Espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-assada.

2. Distribua o atum, a cebola, a salsinha e as azeitonas.

3. Salpique o orégano e regue com um fio de azeite.

4. Leve ao forno por aproximadamente 5 minutos, ou até que o recheio esteja aquecido e a massa, dourada.