Receita de panqueca americana integral

Prato tradicional no café da manhã dos Estados Unidos, a panqueca americana integral é simples e fácil de preparar, feita com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa.

As panquecas ficam fofinhas e macias, além de combinarem muito bem com frutas, geleias, mel e diferentes tipos de caldas. Vamos ao passo a passo?

8 porções | 30 minutos

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite desnatado

• 1 ovo

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

• 3 colheres (sopa) de farinha de aveia

• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione o leite, o ovo, o azeite e o açúcar mascavo. Bata por cerca de 2 minutos.

2. Acrescente a farinha de trigo integral, a farinha de aveia e o fermento químico em pó. Bata rapidamente, apenas até obter uma massa homogênea.

3. Aqueça uma frigideira pequena e antiaderente em fogo baixo ou médio. Se necessário, unte levemente com azeite.

4. Coloque uma pequena porção da massa na frigideira e deixe cozinhar até que apareçam bolhas na superfície e as bordas estejam firmes.

5. Vire a panqueca e doure o outro lado. Repita o processo até terminar a massa.

6. Sirva com frutas, mel, calda de tâmara, geleia ou outro acompanhamento de sua preferência.

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Isabella Coelho, Comunicação da Boomi