Receita de pamonha assada fit

Essa receita de pamonha assada é uma opção prática e saborosa para preparar em casa. Com milho verde, coco, chia e açúcar mascavo, ela combina diferentes sabores e texturas e é perfeita para as festas juninas ou para acompanhar o café da manhã ou da tarde.

A chia é fonte de fibras e de gorduras poli-insaturadas, incluindo o ácido alfa-linolênico (ALA), um tipo de ômega-3. As fibras podem contribuir para a saciedade e para o controle da resposta glicêmica, especialmente quando fazem parte de uma alimentação equilibrada.

90 minutos | 8 porções

Ingredientes

• 3 ovos

• 3 espigas de milho verde

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

• 1 colher (sopa) de coco ralado

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• 1 colher (sopa) de sementes de chia

Modo de preparo

1. Retire os grãos das espigas de milho e coloque-os no liquidificador. Acrescente os ovos, o óleo, o açúcar mascavo e o parmesão. Bata até obter uma mistura homogênea.

2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o coco ralado e as sementes de chia. Misture bem.

3. Adicione o fermento químico por último e misture delicadamente.

4. Despeje a massa em uma fôrma untada e espalhe de maneira uniforme.

5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até que a pamonha esteja dourada e firme.

Essa receita de pamonha assada é típica das festas juninas, mas pode ser preparada em qualquer época do ano. Sirva no café da manhã ou da tarde, acompanhada de um bom chá ou café, e aproveite!