Receita de macarrão com camarão e molho branco

Uma receita cremosa e saborosa de macarrão com camarão, molho de tomate e molho branco, perfeita para preparar em uma ocasião especial.

Ingredientes

Macarrão

• 1 pacote de macarrão

• 2 litros de água

• Sal a gosto

Camarão

• 400 g de camarão-rosa

• Suco de 2 limões

• 4 dentes de alho

• 1 colher (sopa) de azeite

• Sal a gosto

Molho de tomate

• 2 tomates maduros

• ½ cebola

• 2 colheres (sopa) de molho de tomate

• Água, se necessário

• Cheiro-verde a gosto

Molho branco

• Azeite

• 3 dentes de alho

• ½ cebola

• Pimenta-do-reino a gosto

• Orégano a gosto

• Sal a gosto

• 200 ml de creme de leite

• 1 copo de leite

• Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Macarrão

1. Em uma panela grande, coloque 2 litros de água e uma pitada de sal. Leve ao fogo e, quando a água começar a ferver, acrescente o macarrão.

2. Cozinhe conforme as instruções da embalagem, mexendo ocasionalmente para evitar que a massa grude.

3. Quando estiver no ponto desejado, escorra e reserve.

Camarão

1. Em um recipiente, coloque os camarões, o suco dos limões e uma pitada de sal. Deixe marinar por aproximadamente 10 minutos.

2. Em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e refogue os 4 dentes de alho picados.

3. Acrescente os camarões e refogue rapidamente, até que estejam cozidos. Retire da frigideira e reserve.

Molho de tomate

1. Retire a pele dos tomates e corte-os em cubos pequenos.

2. Na mesma frigideira utilizada para preparar os camarões, refogue ½ cebola picada.

3. Acrescente os tomates e cozinhe em fogo médio. Se necessário, adicione pequenas quantidades de água para evitar que o molho seque.

4. Quando os tomates começarem a desmanchar, acrescente 2 colheres (sopa) de molho de tomate.

5. Deixe cozinhar até obter um molho mais encorpado.

6. Acrescente os camarões reservados, misture e desligue o fogo.

Molho branco

1. Em outra panela, aqueça um fio de azeite e refogue os 3 dentes de alho e a outra metade da cebola, ambos picados.

2. Tempere com pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto.

3. Acrescente o creme de leite e o queijo ralado. Misture bem.

4. Adicione o leite aos poucos, mexendo até incorporar os ingredientes.

5. Deixe aquecer e cozinhar por alguns minutos, até o molho ficar cremoso.

6. Desligue o fogo.

Montagem

Misture o macarrão ao molho de tomate com camarão ou monte os componentes em uma travessa. Finalize com o molho branco e queijo ralado a gosto. Sirva em seguida.