Essa receita de bolo de chocolate integral é perfeita para saborear com aquele cafezinho. Preparada com farinha de trigo integral e aveia, ela contém mais fibras do que um bolo tradicional, sem deixar a desejar no sabor.

O cacau em pó é fonte de compostos bioativos, como os polifenóis, que apresentam ação antioxidante. Por isso, pode fazer parte de uma alimentação equilibrada e variada.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos

• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo

• 8 colheres (sopa) de cacau em pó 100%

• 3 ovos

• 1/2 xícara (chá) de azeite

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 xícara (chá) de leite semidesnatado morno

• 1 pitada de sal

• 1 colher (café) de canela em pó

• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite morno, o azeite e a manteiga por cerca de 2 minutos.

2. Acrescente a farinha de trigo integral, a aveia, o açúcar mascavo, o cacau em pó, o sal e a canela. Bata até obter uma massa homogênea.

3. Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente, apenas até incorporá-lo à massa.

4. Despeje a massa em uma forma de furo no meio, previamente untada.

5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

6. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.