Conheça os principais benefícios dos alimentos orgânicos
Antes encontrados apenas em lojas de alimentos naturais, os alimentos orgânicos estão ficando cada vez mais acessíveis e populares. Da mesma forma, cresce o número de consumidores interessados em saber a origem dos alimentos e como eles são produzidos. Mas você sabe o que são e quais são os principais benefícios dos alimentos orgânicos?
O que são alimentos orgânicos
O termo “orgânico” refere-se à forma como os agricultores cultivam e processam produtos agrícolas, como frutas, vegetais, grãos, laticínios e carnes. A agricultura orgânica tem como principais objetivos preservar os recursos naturais e apoiar a saúde e o bem-estar animal.
No caso dos vegetais, o solo deixa de ser um mero suporte para a planta, tornando-se sua fonte de nutrição, livre de agrotóxicos, pesticidas, adubos químicos ou sementes transgênicas. Já o gado e as galinhas orgânicos criados para a produção de carne, ovos e laticínios têm acesso ao ar livre e não recebem antibióticos nem hormônios de crescimento.
Segundo dados do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (Ibama), desde 2009 o Brasil é o país que mais consome agrotóxicos no mundo.
Pesquisas do Centro de Estudos da Saúde do Trabalhador e Ecologia Humana da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) associam o uso de agrotóxicos ao desenvolvimento de câncer e à diminuição da fertilidade.
Mas não é somente a nossa saúde que está sendo prejudicada pelo uso de agrotóxicos. O meio ambiente também sofre os efeitos nocivos, principalmente quando esses produtos são utilizados de maneira inadequada. Um exemplo é a pulverização por aviões, que é proibida em algumas regiões porque pode contaminar o solo, os rios, as nascentes e até a população ao redor.
Comer orgânicos significa estar comprometido com a saúde e com a saúde do planeta. Além da produção de alimentos mais saudáveis e naturais, a preservação do solo, que se mantém mais fértil e livre de toxicidades, permite um manejo sustentável do meio ambiente de forma equilibrada, contribuindo para a preservação e a harmonia de todos os elementos da natureza.
Existem centenas de razões para escolher alimentos orgânicos certificados em vez dos convencionais, mas, neste texto, exploramos apenas os cinco principais benefícios.
Principais benefícios dos alimentos orgânicos
1. Saúde garantida
Um dos benefícios dos alimentos orgânicos é que eles contêm mais vitaminas, minerais, enzimas e micronutrientes do que os alimentos produzidos convencionalmente. A diferença está no solo. Os produtos orgânicos são cultivados em solos manejados e nutridos de acordo com padrões sustentáveis.
Além disso, pessoas com alergia a alimentos, produtos químicos ou conservantes costumam ter seus sintomas diminuídos quando consomem apenas alimentos orgânicos.
2. Trabalhador rural
A produção agrícola é a principal fonte de renda de muitos pequenos núcleos de produtores familiares, que mantêm a terra fértil por vários anos. Além disso, a agricultura orgânica não expõe as comunidades vizinhas e os trabalhadores agrícolas a pesticidas perigosos.
Para o trabalhador rural, o risco de contaminação direta, do tipo aguda, é alto. O uso incorreto dos EPIs pelas pessoas que manuseiam pesticidas e o contato direto com essas substâncias são extremamente nocivos e podem causar inúmeros danos à saúde, como intoxicações crônicas.
Ao comprar alimentos orgânicos, você apoia os agricultores que cuidam do meio ambiente e da nutrição.
3. Bem-estar animal
Os animais criados com métodos orgânicos são tratados com humanidade e respeito. Por exemplo, as galinhas são criadas ao ar livre e não são mantidas em gaiolas, enquanto as vacas não são mantidas em confinamento. Os animais consomem ração orgânica e não recebem drogas reguladoras de crescimento, esteroides, hormônios ou antibióticos.
O bem-estar animal e a sustentabilidade ambiental são questões importantes para os agricultores orgânicos.
4. Preservação do meio ambiente
A agricultura orgânica se preocupa em proteger o meio ambiente e trabalha em harmonia com os ecossistemas existentes, incluindo a conservação da água, do solo e da energia. Como produtos químicos prejudiciais não são utilizados na agricultura orgânica, a poluição do solo, do ar e da água pode ser reduzida, contribuindo para a sua preservação.
Além disso, o cultivo orgânico pode resultar em maior biodiversidade, já que respeita os limites da natureza, contribuindo para o equilíbrio da fauna e da flora, além de reduzir as emissões de gases de efeito estufa.
5. Futuro das próximas gerações
A agricultura orgânica considera o impacto de longo prazo do cultivo de alimentos no meio ambiente e no ecossistema. As fazendas orgânicas trabalham para produzir alimentos enquanto estabelecem um plano para manter o solo rico em nutrientes e fértil por muitos anos.
Ao contrário das fazendas convencionais, cujo uso de fertilizantes sintéticos e pesticidas pode poluir as águas subterrâneas, as fazendas orgânicas utilizam fertilizantes orgânicos e naturais para reduzir o risco de poluição das águas.
A agricultura orgânica contribui para a recuperação da saúde do solo e reduz o risco de que produtos químicos prejudiciais entrem em nosso abastecimento de água. A água e o solo são dois recursos extremamente importantes e necessários para o cultivo de alimentos.
Conclusão
Infelizmente, os alimentos orgânicos ainda costumam ser mais caros do que os alimentos produzidos de maneira convencional. Isso ocorre porque a agricultura orgânica geralmente opera em uma escala menor, o que pode resultar em custos de produção mais elevados, além do custo da certificação.
Mas, diante dos inúmeros benefícios dos alimentos orgânicos que eu apresentei neste texto, você viu que vale a pena o investimento, não é? Afinal, ao consumir orgânicos, você está contribuindo diretamente para a sua saúde e para a melhoria do planeta.
Uma forma de usufruir dos benefícios dos alimentos orgânicos com um preço mais acessível é comprar diretamente dos produtores locais.
É por isso que, aqui na Boomi, nós conseguimos oferecer melhores preços: conectamos você diretamente com os produtores, fazendo com que o consumo de orgânicos se torne cada vez mais acessível.
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Isabella Coelho – Comunicação Boomi
