O whey protein é uma fonte prática de proteína de alta qualidade. Mas qual é a diferença entre concentrado, isolado, hidrolisado e outros tipos de proteína? Veja o que considerar na hora de escolher.

O whey protein é obtido a partir do soro do leite, um subproduto da fabricação de queijos. É uma fonte de proteína de alta qualidade, com todos os aminoácidos essenciais.

Pode ser útil para atletas, pessoas mais velhas e quem tem dificuldade de atingir as necessidades de proteína apenas com a alimentação. Porém, o suplemento não é obrigatório e deve ser considerado dentro do contexto da dieta.

Quais são os tipos de whey?

Whey concentrado

Passa por processos de filtragem que removem parte dos componentes do soro. A quantidade de proteína varia conforme o produto, que também pode conter lactose e gordura.

Geralmente apresenta bom custo-benefício.

Whey isolado

Passa por etapas adicionais de processamento e costuma apresentar maior concentração de proteína, com menor quantidade de lactose e gordura.

Pode ser uma alternativa interessante para pessoas que precisam limitar a lactose, mas é importante conferir a composição de cada produto.

Whey hidrolisado

É produzido por hidrólise, processo que quebra parte das proteínas em peptídeos menores.

Pode ser mais facilmente digerido em algumas situações, mas não significa necessariamente maior ganho de massa muscular em comparação com outras formas de whey.

Whey blend

Combina diferentes tipos de proteína. A composição varia bastante: pode reunir concentrado, isolado e hidrolisado ou combinar proteínas de fontes diferentes.

Por isso, é importante conferir a lista de ingredientes e a quantidade de proteína por porção.

Outras opções de proteína

Além do whey, existem suplementos feitos com outras fontes.

Beef protein: utiliza proteínas derivadas da carne e não contém lactose naturalmente, embora a composição final dependa do produto.

Proteínas vegetais: podem ser feitas de soja, ervilha, arroz e outras fontes. A combinação de diferentes proteínas pode ajudar a fornecer um perfil completo de aminoácidos essenciais.

A soja é uma fonte vegetal de proteína de alta qualidade, mas não é a única opção nutricionalmente interessante.

Como escolher um bom whey?

Não existe um percentual universal de proteína que determine sozinho se um produto é bom.

Na hora da compra, observe:

• Quantidade de proteína por porção: compare os gramas de proteína com o tamanho da porção;

• Lista de ingredientes: os ingredientes são apresentados em ordem decrescente de quantidade;

• Quantidade de carboidratos, gorduras e açúcares: considere o que faz sentido para sua alimentação;

• Lactose: verifique a quantidade quando isso for relevante para sua tolerância;

• Composição: compare marcas e tipos de whey de acordo com suas necessidades;

• Rotulagem: confira se o produto está regularizado e apresenta as informações obrigatórias.

Não é necessário procurar obrigatoriamente uma quantidade específica de BCAA ou leucina. O whey já é naturalmente rico nesses aminoácidos, e a quantidade adequada deve ser analisada dentro da ingestão proteica total.

Também é possível priorizar produtos com formulações mais simples, caso você valorize o conceito de clean label.

Qual whey escolher?

A escolha depende principalmente da sua necessidade.

O concentrado pode ser uma opção prática e econômica para quem tolera lactose.

O isolado costuma ter menos lactose e pode ser interessante para quem apresenta sensibilidade a esse açúcar.

O hidrolisado pode ser considerado em situações específicas, especialmente quando a digestão é uma preocupação.

Já os blends permitem combinar diferentes fontes e características.

Nenhum deles é automaticamente melhor para todas as pessoas.

Como usar o whey?

O whey pode ser misturado com água, leite ou bebida vegetal e também utilizado em vitaminas, mingaus, cremes, panquecas, bolos e outras receitas.

Não existe um horário obrigatório para seu consumo.

O mais importante é atingir a quantidade adequada de proteína ao longo do dia, considerando os alimentos e os suplementos utilizados.

Whey protein é necessário?

Não.

Para muitas pessoas, as necessidades de proteína podem ser totalmente atendidas pela alimentação.

O whey é principalmente uma alternativa de praticidade e conveniência para complementar a ingestão proteica quando necessário.

A quantidade adequada depende de fatores como idade, peso, nível de atividade física, alimentação e objetivos.

Por isso, a orientação de um nutricionista pode ajudar a escolher o tipo e a quantidade mais apropriados.

Conclusão

Concentrado, isolado, hidrolisado e blend possuem diferenças principalmente no processamento e na composição.

A melhor escolha depende das necessidades e da tolerância de cada pessoa, e não apenas do preço ou da quantidade de proteína indicada na embalagem.

O mais importante é olhar o rótulo, comparar a composição e considerar o suplemento dentro do conjunto da alimentação.

Whey protein não substitui uma alimentação equilibrada: ele é apenas uma ferramenta para facilitar o consumo adequado de proteínas.