13 alimentos que podem melhorar ou piorar a gastrite

A gastrite é uma inflamação da mucosa gástrica e pode ter diferentes causas, como infecção por H. pylori, uso frequente de alguns medicamentos e consumo excessivo de álcool. Embora a alimentação não seja a causa da maioria dos casos, alguns alimentos e bebidas podem piorar os sintomas, enquanto outros podem ser mais bem tolerados.

Por isso, conhecer os alimentos que podem melhorar ou piorar a gastrite pode ajudar a controlar sintomas como dor ou desconforto no estômago, queimação, azia, sensação de estômago cheio, náuseas e vômitos.

De modo geral, pessoas com gastrite podem se beneficiar de uma alimentação variada, composta por frutas, legumes, verduras, feijões, cereais, ovos, carnes magras, iogurte e outros alimentos que sejam bem tolerados individualmente. Além disso, comer devagar, mastigar bem e evitar refeições muito volumosas pode contribuir para uma melhor digestão.

Alimentos que podem melhorar ou piorar a gastrite: o que comer e o que evitar

A gastrite ocorre quando há inflamação ou lesão da mucosa do estômago. Entre as causas mais comuns estão:

• Infecção por Helicobacter pylori (H. pylori);

• Uso frequente de anti-inflamatórios não esteroides, como ibuprofeno, naproxeno e ácido acetilsalicílico (aspirina);

• Consumo excessivo de bebidas alcoólicas;

• Tabagismo;

• Algumas doenças e condições autoimunes;

• Estresse físico intenso, como o provocado por grandes queimaduras, traumas ou doenças graves.

A gastrite pode ser aguda, quando surge de forma repentina, ou crônica, quando a inflamação persiste por períodos prolongados.

Os sintomas mais comuns incluem dor ou desconforto na parte superior do abdômen, queimação, azia, sensação de estômago cheio, náuseas e, em alguns casos, vômitos.

É importante destacar que a alimentação não costuma ser a causa da gastrite. Entretanto, determinados alimentos e bebidas podem desencadear ou intensificar os sintomas, e essa tolerância varia de pessoa para pessoa.

Alimentos que podem piorar a gastrite

Os alimentos e bebidas que desencadeiam sintomas podem variar bastante entre as pessoas. Por isso, não existe uma lista universal de alimentos que precisam ser eliminados por todos que têm gastrite.

Além disso, a forma de preparo e o tamanho da refeição podem influenciar a tolerância. Uma refeição muito volumosa e rica em gordura, por exemplo, pode causar mais desconforto do que uma pequena porção.

Se você apresenta sintomas frequentes de gastrite, procure avaliação médica para identificar a causa. Um nutricionista também pode ajudar a adaptar a alimentação às suas necessidades e tolerâncias.

1. Alimentos gordurosos e frituras

Alimentos muito gordurosos, como frituras, carnes com alto teor de gordura, queijos gordurosos e alguns embutidos, podem piorar sintomas como sensação de estômago cheio, refluxo, azia e desconforto abdominal em algumas pessoas.

As refeições ricas em gordura também podem retardar o esvaziamento do estômago, aumentando a sensação de peso e desconforto. Por isso, durante períodos de sintomas mais intensos, pode ser interessante priorizar preparações assadas, cozidas, grelhadas ou refogadas, de acordo com a tolerância individual.

2. Alimentos e bebidas com cafeína

Café, chá-preto, chá-verde, chá-mate, bebidas à base de cola, energéticos e chocolate contêm cafeína em diferentes quantidades.

A cafeína pode favorecer sintomas como azia e desconforto em algumas pessoas, especialmente quando consumida em grandes quantidades. No entanto, a tolerância é individual, e nem todo mundo com gastrite precisa eliminar completamente essas bebidas.

Se o café ou outra bebida com cafeína desencadear sintomas, vale reduzir a quantidade ou substituí-la temporariamente por opções sem cafeína.

3. Alimentos apimentados e muito condimentados

Pimentas e preparações muito picantes podem provocar ardência e piorar sintomas gastrointestinais em algumas pessoas.

Molhos muito condimentados, temperos prontos e preparações com grande quantidade de pimenta também podem ser mal tolerados durante períodos de sintomas.

Isso não significa que todos os temperos precisem ser retirados da alimentação. Ervas frescas e secas, alho, cebola e outros temperos naturais podem ser utilizados conforme a tolerância individual.

4. Balas e gomas de mascar

Balas, doces e gomas de mascar podem desencadear desconforto em algumas pessoas, principalmente quando consumidos em excesso.

No caso das gomas de mascar, a mastigação pode aumentar a deglutição de ar e favorecer estufamento e desconforto abdominal. Algumas versões sem açúcar também contêm polióis, como sorbitol e manitol, que podem causar gases ou diarreia em pessoas sensíveis.

Portanto, não é necessário afirmar que balas e gomas de mascar causam gastrite, mas seu consumo pode ser reduzido caso esteja associado aos sintomas.

5. Frutas ácidas e tomate

Frutas cítricas, como laranja, limão e abacaxi, além do tomate e de preparações à base de tomate, podem provocar ardência ou piorar sintomas de azia em algumas pessoas.

Apesar disso, alimentos ácidos não são necessariamente responsáveis por causar gastrite. Se uma determinada fruta ou preparação piorar os sintomas, ela pode ser temporariamente reduzida ou substituída por outra opção mais bem tolerada.

6. Álcool

O consumo de bebidas alcoólicas pode irritar a mucosa do estômago e agravar sintomas gastrointestinais. Por isso, pessoas com gastrite ou com sintomas relacionados ao estômago devem evitar o consumo de álcool, especialmente durante períodos de crise.

Além disso, o álcool pode contribuir para outras condições que afetam a saúde digestiva. Para quem apresenta sintomas persistentes, a avaliação médica é importante.

Melhores alimentos para quem tem gastrite

Não existe um alimento específico capaz de “curar” a gastrite. O mais importante é identificar os alimentos que são bem tolerados e manter uma alimentação equilibrada e variada.

7. Alimentos ricos em fibras

As fibras estão presentes em frutas, verduras, legumes, feijões, aveia, cereais integrais, sementes e outros alimentos vegetais.

Algumas fibras são fermentadas pelas bactérias do intestino e podem contribuir para a saúde intestinal. Entretanto, não é correto afirmar que as fibras formam uma camada de proteção sobre o estômago ou que todas melhoram diretamente a gastrite.

Durante períodos de desconforto, algumas pessoas toleram melhor vegetais cozidos, frutas maduras, purês, sopas e mingaus do que grandes quantidades de alimentos crus ou muito fibrosos. A adaptação deve ser individual.

8. Água, chás e outras bebidas bem toleradas

Manter uma boa hidratação é importante para a saúde em geral. Água é a principal opção e pode ser consumida ao longo do dia, conforme a sede e as necessidades individuais.

Chás sem cafeína, como alguns preparados à base de ervas, também podem ser uma opção para quem os tolera. Porém, não é necessário consumir chás específicos para “tratar” a gastrite.

Bebidas muito quentes, muito ácidas, alcoólicas ou com cafeína podem piorar os sintomas em algumas pessoas.

9. Leite, iogurte e queijos

Leite, iogurte e queijos podem fazer parte da alimentação de pessoas com gastrite, desde que sejam bem tolerados.

Não é correto afirmar que o leite deve ser desnatado porque é necessário evitar que o estômago produza mais ácido para neutralizá-lo. O leite pode aliviar a sensação de ardência momentaneamente em algumas pessoas, mas não trata a gastrite.

Da mesma forma, produtos lácteos não precisam ser retirados automaticamente. Para quem apresenta intolerância à lactose ou percebe piora dos sintomas após consumi-los, podem ser avaliadas alternativas sem lactose ou outras fontes de cálcio e proteína.

10. Ovos

Os ovos são fontes de proteínas, vitaminas e minerais e podem fazer parte de uma alimentação equilibrada.

Quando há sintomas de gastrite, algumas pessoas podem tolerar melhor ovos cozidos, mexidos ou preparados com pouca gordura do que ovos fritos em grande quantidade de óleo.

A gema contém gordura, mas isso não significa que precise ser eliminada. A quantidade e o modo de preparo devem ser ajustados à tolerância individual e ao restante da alimentação.

11. Azeite e castanhas

Azeite e castanhas são fontes de gorduras insaturadas e podem fazer parte de uma alimentação equilibrada.

Entretanto, refeições muito ricas em gordura podem piorar sintomas como sensação de estômago cheio, azia e desconforto em algumas pessoas. Por isso, se esses alimentos desencadearem sintomas, vale reduzir a quantidade e observar a tolerância.

Não existe uma quantidade universal de azeite ou castanhas que precise ser seguida por todas as pessoas com gastrite.

12. Fazer refeições menores, conforme a tolerância

Refeições muito grandes podem aumentar a sensação de estômago cheio e desconforto. Por isso, algumas pessoas se sentem melhor ao distribuir a alimentação ao longo do dia, fazendo refeições menores e evitando grandes volumes de uma só vez.

Por outro lado, não é necessário comer obrigatoriamente a cada poucas horas. O mais importante é evitar longos períodos sem comer caso isso piore seus sintomas e respeitar os sinais de fome e saciedade.

13. Comer devagar e mastigar bem

Comer com calma e mastigar bem os alimentos pode facilitar a digestão e diminuir a quantidade de ar engolido durante a refeição.

Além disso, fazer as refeições em um ambiente tranquilo e evitar deitar-se imediatamente após comer pode ajudar a reduzir desconfortos, especialmente quando há sintomas de refluxo associados.

Conclusão

Conhecer os alimentos que podem melhorar ou piorar a gastrite pode ajudar no controle dos sintomas, mas não existe uma dieta única que funcione para todas as pessoas.

Alimentos muito gordurosos, frituras, bebidas alcoólicas, cafeína, preparações muito apimentadas e alimentos ácidos podem piorar os sintomas em algumas pessoas. Da mesma forma, alimentos como frutas, verduras, legumes, feijões, cereais, ovos e laticínios podem fazer parte de uma alimentação equilibrada, desde que sejam bem tolerados.

Uma boa estratégia é observar quais alimentos desencadeiam desconforto e registrar essas informações em um diário alimentar. No entanto, não é recomendado retirar muitos alimentos da dieta sem orientação, pois isso pode reduzir desnecessariamente a variedade e a qualidade nutricional da alimentação.

Se os sintomas forem frequentes, intensos ou persistentes, procure avaliação médica para investigar a causa da gastrite e definir o tratamento adequado. Em caso de vômitos persistentes, vômito com sangue, fezes escuras, perda de peso sem explicação ou dor intensa, procure atendimento médico.